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诗文	少油素茄子卤
释义	食材明细 主料 紫皮茄子 2根 辅料 干红辣椒 6个 葱花 适量 甜面酱 3匙 海天黄豆酱 2匙 生抽 2匙 淀粉 2.5匙 酱香 口味 焖 工艺 廿分钟 耗时 简单 难度 少油素茄子卤的做法步骤 1 茄子去皮切小块 2 切好备用 3 锅内不加油，小火加少量盐煸炒茄子 4 煸炒好的茄子，盛出备用 5 热锅冷油爆香干红辣椒，葱末 6 加入茄子 7 加海天黄豆酱和甜面酱，适量生抽 8 加适量清水烧开 9 倒入水淀粉 10 临出锅加葱花点缀即可！ 11 拌面，拌米饭都可以～ 使用的厨具：炒锅 所属分类： 热菜   家常菜
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