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诗文
油焖茄子
释义
食材明细
主料
茄子
2个
辅料
葱
1颗
姜
3片
蒜
5瓣
老抽
2勺
生抽
3勺
蚝油
1勺
油
适量
盐
适量
咸鲜 口味
焖 工艺
十分钟 耗时
普通 难度
油焖茄子的做法步骤
1
准备材料。
2
茄子切滚刀块,葱姜蒜切末。
3
锅烧热放入适量油,放入葱姜蒜炒出香味。
4
放入茄子翻炒均匀。
5
放入老抽翻炒均匀。
6
放入生抽翻炒均匀。
7
倒入半碗水,盖上盖子焖煮3分钟左右。
8
放入适量盐炒匀。
9
放入蚝油,最后再拍两瓣蒜,翻炒均匀即可出锅。
10
油汪汪的油焖茄子好了。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜 家常菜
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更新时间:2025/10/1 9:41:09