正宗小炒黄牛肉的家常简单做法、方法-家常菜谱大全

诗文	小炒黄牛肉
释义	“小炒黄牛肉方便快捷，牛肉不需要处理，直接入锅煸炒，成品牛肉干香，香芹味浓郁，微辣，下饭神器。牛肉需要牛里脊或通脊肉，肉质鲜嫩易熟。” 食材明细主料牛通脊肉 150克香芹 200克辅料葱少量蒜 2瓣小米辣 1个调料盐少许生抽少许蚝油少许味精少许咸鲜口味炒工艺十分钟耗时普通难度小炒黄牛肉的做法步骤 1 牛肉切丝，蒜切片，葱切、小米辣马蹄段。 2 香芹切寸段。 3 炒锅烧热加油。 4 下入牛肉丝煸炒，煸干水分。 5 加生抽煸炒。 6 加盐调味。 7 炒至变色，香味扑鼻。 8 下入香芹。 9 快速翻炒。 10 最后放小米辣、味精，略加翻炒，即可出锅。 11 成品。小窍门 1.里脊肉或通脊肉最好，要剔除筋膜。 2.肉丝下锅要煸干水分再下葱姜蒜盐。使用的厨具：炒锅所属分类：热菜家常菜午餐晚餐
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