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诗文	红豆酥
释义	食材明细 油皮 低粉 120克 猪油 50克 糖 20克 水 适量 油酥 低粉 100克 猪油 50克 配料 红豆沙馅 适量 原味 口味 烤 工艺 数小时 耗时 简单 难度 红豆酥的做法步骤 1 把油皮和油酥分别揉成面团，分成6份 2 将油皮擀开 3 把油酥放上 4 慢慢收口，不要太急，油皮会有一些裂 5 继续收口，有些像在包糕，过年时我家包的糕就是这样收口的 6 收口后擀成椭圆形，卷起，接口朝上盖保鲜膜醒20分钟后再压扁擀开卷起，这次收口朝下，再醒20分钟 7 取一个从中间切开两半，切口朝上擀圆，反过来包入豆沙馅，慢慢收口，收口朝下，再醒20分钟。 8 这样一共12个全都包好，烤箱预热190°中上层烤15分钟即可 9 颜色不是很漂亮，刚有些发黄，但是很好吃，不是一层层的酥，是全酥，咬一口全是渣 小窍门 皮擀的薄馅料多才好吃，我做的还是有些厚。 使用的厨具：电烤箱 所属分类： 烘焙
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