“看着美天的朋友们做寿司的贴子，看多了自然心潮澎湃，总想着什么时候自己也试试。
可工具买齐了，又没时间试做，丢在抽屉里冬眠去了。
这次收到美天的试用奖品---头道菜养生姜。就整天在想，做什么好呢？凉拌过于简单，直接吃无法展现出它的多面性，想来想去，决定做一次养生姜寿司，也为自己圆一下制作寿司的小心愿。
姜莱头道菜，是通过9大标准，精心优选中国生姜之乡---莱芜的“童姜”为主要原料，经藏、晾、挑、刮、切、清、转、搅、测、调、浸、滤、捞等13道工艺制成的养生佐餐小菜。
我收到的试品中，有两种口味，一种是清香型；一种是鲜香型。
清香型口味偏甜，鲜香型口味偏咸。虽然口味略有不同，但同样味道鲜美、口感清脆。亲，养生姜，富含多种营养成份，且体质虚寒之人，常食之会起到改善的作用呢。
古人云：冬吃萝卜夏吃姜，不用医生开处方。
夏天到了，每天吃吃养生姜，将寒湿从体内清出去吧。”
食材明细
- 微辣 口味
- 技巧 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
养生姜寿司的做法步骤
-
1材料准备 -
2紫菜片；寿司醋，自制：三份醋二份糖少许盐 -
3青瓜去皮切丝，去瓤 -
4香肠切丝；姜片；黄瓜丝装盘 -
5鸡蛋打散 -
6煎成蛋饼，略厚些 -
7煎好蛋饼，放凉后切丝备用 -
8煎熟胡萝卜丝，熟后易吸收丰富的胡萝卜素 -
9材料装盘备用 -
10米饭做好，打散，比平时略硬些 -
11待米饭低温些可调入寿司醋 -
12铺好紫菜 -
13薄薄铺一层米饭 -
14分次码上胡萝卜、蛋丝、养生姜 -
15香肠 -
16卷起紫菜 -
17卷好后，再压一分钟 -
18切好装盘 -
19寿司卷，还可以斜切，角度不同感也会不同的
使用的厨具：其它、煮锅
所属分类：
主食
小吃
家常菜