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诗文 苏式凤梨月饼
释义
苏式凤梨月饼的做法
“参考老杨大哥的苏式鲜肉月饼。不过我做的是凤梨馅的。第一次做月饼,吼吼成功了。酥得掉渣啊。。。”

食材明细

主料
  • 面粉 200克
辅料
  • 猪油 80克
配料
  • 50克
  • 甜味 口味
  • 烤 工艺
  • 一小时 耗时
  • 普通 难度

苏式凤梨月饼的做法步骤

  • 苏式凤梨月饼的做法步骤:1
    1
    水油皮做法。首先将100克面粉,50克温水,还有30克猪油。均匀的和到一起将水油皮揉出透明的膜用保鲜膜包好。放置三十分钟油酥做法。将100克面粉跟50克猪油和到一起。揉好后。同样放置三十分钟
  • 苏式凤梨月饼的做法步骤:2
    2
    水油皮跟油酥放置三十分钟后
  • 苏式凤梨月饼的做法步骤:3
    3
    将水油皮跟油酥均匀的分成八等份
  • 苏式凤梨月饼的做法步骤:4
    4
    将一个水油皮摁扁,包上油酥,用虎口封口
  • 苏式凤梨月饼的做法步骤:5
    5
    类似这样
  • 苏式凤梨月饼的做法步骤:6
    6
    包好后的混合体。
  • 苏式凤梨月饼的做法步骤:7
    7
    取一个压扁。然后用擀面杖擀成长条然后卷起来
  • 苏式凤梨月饼的做法步骤:8
    8
    竖着在擀成细长条型
  • 苏式凤梨月饼的做法步骤:9
    9
    全部擀成这样。然后放入保鲜袋放置十五分钟
  • 苏式凤梨月饼的做法步骤:10
    10
    。。
  • 苏式凤梨月饼的做法步骤:11
    11
    面团放置的时候。开始准备馅料。馅料是昨天炒至的。看看颜色还正宗吧。嘿嘿将馅料也均与分成八等份。团城圆球
  • 苏式凤梨月饼的做法步骤:12
    12
    将放置后的面团。取一个。压擀平后。包入凤梨馅。然后用虎口收紧。即将
  • 苏式凤梨月饼的做法步骤:13
    13
    烤箱上下火180度预热,将包好后的月饼放入中层。烤十分钟后翻面烤十分钟后再次翻面。考五分钟。出炉
  • 苏式凤梨月饼的做法步骤:14
    14
    比想象的好太多了。
  • 苏式凤梨月饼的做法步骤:15
    15
    来个全家福
  • 苏式凤梨月饼的做法步骤:16
    16
    近一点的。
  • 苏式凤梨月饼的做法步骤:17
    17
    用手机拍的。就是不清楚啊。呜呜呜
使用的厨具:电烤箱
所属分类: 烘焙  
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更新时间:2025/3/10 16:35:22