“南瓜这款非常好的食材。南瓜膳食纤维丰富，降脂降压，维生素也多，扔厨房可以放个把月不成问题，还非！常！便！宜！一块钱一斤都是贵的，每到盛产的季节，几毛钱一斤卖菜的老婆婆还热情地追着你买，买一整个回来，可以够一家子人吃好多餐了。今天就用南瓜给大家做一道精致的小点心当早餐，美味香甜，颜值爆表。”
食材明细
- 甜味 口味
- 蒸 工艺
- 半小时 耗时
- 高级 难度
仿真南瓜饼的做法步骤
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1准备好所需要的食材。 -
2南瓜去皮去籽，洗净后切块儿，放在可微波的大碗里，盖上保鲜膜（用牙签在保鲜膜上扎几个小孔），高火加热7分钟至南瓜完全变软。加热后的南瓜会析出一些水份，把水倒掉，便于后面面团成型。
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3南瓜里倒入糖40g，压成泥，倒入玉米淀粉40g、糯米粉170g，先搅拌成团，再用手揉均匀。
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4把红豆馅分成5g一个，揉搓成球；南瓜面团分成27g一个，揉搓成球。把红豆馅包在南瓜面团里，揉搓光滑，盖上保鲜膜待用。
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5取一个做好的面团，用一根牙签在上方压出三个横线，再取一根牙签，两个牙签相对在侧面压出纹路。在上方中心位置插入一个枸杞当作南瓜梗。
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6放入蒸锅，蒸屉上刷油防止粘连，水开后继续蒸8分钟。
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7时间到，打开锅盖，当当当当，高颜值南瓜饼出锅！快，拍照！
使用的厨具：蒸锅
所属分类：
小吃
家常菜
早餐