“鸡蛋羹是一道很简单的菜，但是很多人却整不好它，我婆婆是一个做饭高手，她煮的菜别人都说好吃，可是她却不会炖蛋，每次炖的蛋不是汤汤水水的就是坑坑洼洼的，所以她不爱炖蛋，于是我就特意跟有些达人请教了炖蛋的秘诀，知道了如何才能炖出美味又好看的鸡蛋羹，现在这道菜是唯一我胜过我婆婆的地方呢，太骄傲了，所以一有机会我就各种炖蛋呢！今天炖的是鱼片鸡蛋羹，因为最近我要减肥，需要高蛋白的食物，这个鸡蛋羹可真的是蛋白质多多呢。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 蒸 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
鱼片炖蛋的做法步骤
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1鱼片加少许料酒胡椒粉拌匀后腌制一下。 -
2两个鸡蛋加少许盐打散。
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3加入1.5倍的温水，搅拌均匀。
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4过筛，两次，蛋羹会非常细腻。
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5倒入烤盘里，盖上保鲜膜，牙签戳洞。
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6放入蒸烤箱里纯蒸模式100度30分钟。
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720分钟后取出鸡蛋羹，摆入腌制好的鱼片，放回去蒸完余下的时间即可。
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8小心的取出烤盘淋上生抽和香油便可以了。
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9简单美味，营养丰富。
使用的厨具：微波炉、蒸锅、煮锅
所属分类：
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午餐