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诗文 酸菜鱼
释义
酸菜鱼的做法
“酸菜做好了,馋嘴的要吃酸菜鱼,3斤重的草鱼两个人就搞定了。”

食材明细

主料
  • 草鱼 1条
辅料
  • 酸菜 适量
  • 泡椒 5个
  • 生姜 适量
  • 面粉 2匙
  • 蛋清 1个
  • 适量
  • 其他 口味
  • 烧 工艺
  • 十分钟 耗时
  • 普通 难度

酸菜鱼的做法步骤

  • 1
    草鱼洗干净,背上剖开,去骨,切片
  • 2
    放入盐,面粉,蛋清拌匀放15分钟
  • 3
    起油锅,放入姜丝,酸菜丝,泡椒炒一下
  • 4
    加水烧开,先放鱼头和骨头大火煮3分钟
  • 5
    再一个个放入鱼肉片,大火煮变颜色
  • 6
    出锅,浇热油即可
使用的厨具:煮锅
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更新时间:2025/3/15 10:43:04