网站首页  词典首页

请输入您要查询的菜谱:

 

诗文 鸡腿肉夹馍
释义
鸡腿肉夹馍的做法
“鸡腿肉夹馍,营养丰富,美味非常独特的味道!”

食材明细

主料
  • 面粉 500克
  • 酵母 5克
  • 泡打粉 5克
  • 3克
辅料
  • 大骨汤 500克
  • 鸡腿 4个
  • 芹菜叶 适量
  • 黄瓜 一段
  • 冰糖心萝卜 一块
  • 虾米 适量
  • 蚝油 适量
  • 酱油 适量
  • 芝麻 适量
  • 适量
  • 毛葱 适量
  • 香油 适量
  • 辣椒油 适量
  • 料酒 适量
  • 咸香 口味
  • 其他 工艺
  • 数小时 耗时
  • 简单 难度

鸡腿肉夹馍的做法步骤

  • 鸡腿肉夹馍的做法步骤:1
    1
    鸡腿用热水焯一下,血末焯出来,捞出!
  • 鸡腿肉夹馍的做法步骤:2
    2
    熬大骨汤食材,大骨头适量,橙皮一块,葱姜适量,料酒适量,枸杞适量大枣5颗,数小时熬好汤汁,用过滤网过一遍,只要汤汁和大骨头!大骨汤不加盐!
  • 鸡腿肉夹馍的做法步骤:3
    3
    锅里加入大骨汤适量,糖适量,耗油适量,鸡腿4个,大枣6个,枸杞适量,2个姜片,葱2段,料酒适量!加适量盐!汤汁靠没!出锅!
  • 鸡腿肉夹馍的做法步骤:4
    4
    鸡腿剔骨,鸡肉切丁,黄瓜萝卜切丝,芹菜叶切末,毛葱切末放入盆里!加适量盐、糖、辣椒油,耗油、酱油少许,芝麻、香油少许,虾米适量,搅拌均匀!
  • 鸡腿肉夹馍的做法步骤:5
    5
    面粉500克倒入盆里,糖酵母泡打粉倒入碗中,加适量温水稀释,一斤面六两水,面要和软,醒发15分钟!
  • 鸡腿肉夹馍的做法步骤:6
    6
    取适量面团,在下一个小剂子,蘸少许油,放入面坯中间,烙好的饼会有层次,包好!
  • 鸡腿肉夹馍的做法步骤:7
    7
    擀圆,用叉子在中间扎几下,烙制不会中间鼓起!
  • 鸡腿肉夹馍的做法步骤:8
    8
    面坯放入锅中,二次醒发15分钟,不用放油,小火烙制两面金黄!出锅!
  • 鸡腿肉夹馍的做法步骤:9
    9
    用刀从中间切开,不要切断!
  • 鸡腿肉夹馍的做法步骤:10
    10
    饼坯切好,我加了蔬菜苦苣,调好的鸡肉丁加入,全部做好!成品!

小窍门

蔬菜,可以加自己喜欢的!
使用的厨具:平底锅
所属分类: 主食   陕西小吃   陕西菜  
随便看

 

家常菜谱大全共收录423717条菜谱,基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析,是学习烹饪的有利工具。

 

Copyright © 2021-2024 Frnht.com All Rights Reserved
更新时间:2025/3/15 10:16:20