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诗文 蒜香油焖虾
释义
蒜香油焖虾的做法

食材明细

主料
  • 虾 400克
  • 料酒 10克
  • 青椒 10克
  • 红椒 10克
辅料
  • 蒜 40克
  • 盐 3克
  • 咸鲜 口味
  • 焖 工艺
  • 廿分钟 耗时
  • 简单 难度

蒜香油焖虾的做法步骤

  • 蒜香油焖虾的做法步骤：1
    1
    虾用竹签在第二节处扎进去挑出虾线。
  • 蒜香油焖虾的做法步骤：2
    2
    把长长的虾须剪掉，清洗干净。
  • 蒜香油焖虾的做法步骤：3
    3
    虾平方在栈板上，顺着虾背横切一刀，不要切断。
  • 蒜香油焖虾的做法步骤：4
    4
    加入盐。
  • 蒜香油焖虾的做法步骤：5
    5
    倒入料酒。
  • 蒜香油焖虾的做法步骤：6
    6
    抓均匀，腌制20分钟。
  • 蒜香油焖虾的做法步骤：7
    7
    大蒜用刀背压碎，青红椒切小段备用。
  • 蒜香油焖虾的做法步骤：8
    8
    炒锅里倒入橄榄油，放入大蒜，煸炒出香味。（也可以用其他食用油）
  • 蒜香油焖虾的做法步骤：9
    9
    倒入虾翻炒。
  • 蒜香油焖虾的做法步骤：10
    10
    全部变红色后加入适量的温开水。
  • 蒜香油焖虾的做法步骤：11
    11
    加入盐。
  • 蒜香油焖虾的做法步骤：12
    12
    倒入青红椒翻炒几下，收汁即可出锅。
  • 蒜香油焖虾的做法步骤：13
    13
    成品图。
  • 蒜香油焖虾的做法步骤：14
    14
    简单易做。
  • 蒜香油焖虾的做法步骤：15
    15
    快手家常菜。
  • 蒜香油焖虾的做法步骤：16
    16
    鲜香美味！
  • 蒜香油焖虾的做法步骤：17
    17
    营养丰富！

小窍门

虾线就是虾肠子，如果挑断了也没有关系，可以从下一节再次挑出。虾开背腌制后更入味，不喜辣可以不放辣椒。盐随个人口味适量添加。
使用的厨具：不粘锅
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更新时间：2025/12/22 1:00:44