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诗文 黄焖鸡
释义
黄焖鸡的做法

食材明细

主料
  • 琵琶腿 350g
辅料
  • 胡萝卜 2个
  • 青椒 2个
  • 啤酒 半罐
调料
  • 生抽 20ml
  • 蚝油 1勺
  • 料酒 20ml
  • 白糖 10g
  • 咸鲜 口味
  • 焖 工艺
  • 半小时 耗时
  • 普通 难度

黄焖鸡的做法步骤

  • 黄焖鸡的做法步骤:1
    1
    琵琶腿洗净。
  • 黄焖鸡的做法步骤:2
    2
    青尖椒和胡萝卜洗净。
  • 黄焖鸡的做法步骤:3
    3
    鸡腿划几刀,放入碗中倒入料酒腌制15分钟,尖椒去蒂切块,胡萝卜去皮切滚刀块。
  • 黄焖鸡的做法步骤:4
    4
    锅中放油将沥干水分的鸡腿放入锅中。
  • 黄焖鸡的做法步骤:5
    5
    煎至表面金黄将鸡皮下的油煎出捞出备用。
  • 黄焖鸡的做法步骤:6
    6
    锅中留油放胡萝卜块煸炒半分钟。
  • 黄焖鸡的做法步骤:7
    7
    放入鸡腿和尖椒块。
  • 黄焖鸡的做法步骤:8
    8
    生抽,蚝油,白糖,调汁备用。
  • 黄焖鸡的做法步骤:9
    9
    倒入锅中,然后加入半罐啤酒,大火烧开。
  • 黄焖鸡的做法步骤:10
    10
    中火烧制20分钟至鸡腿软烂。
  • 黄焖鸡的做法步骤:11
    11
    最后大火收汁即可。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   家常菜  
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更新时间:2025/3/15 9:52:10