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诗文
香菜咸食
释义
“外焦里嫩,简单美味。”
食材明细
主料
香菜
适量
面粉
少许
辅料
鸡蛋
一个
纯净水
少许
调料
食用油
适量
盐
少许
五香粉
少许
原味 口味
炸 工艺
十分钟 耗时
简单 难度
香菜咸食的做法步骤
1
香菜洗净,沥干水分。
2
切碎。
3
放入鸡蛋、盐和五香粉。
4
再放入面粉,加少许水,顺时针用筷子搅拌成糊状,如图所示。
5
锅中倒入适量油,油温五成热的时候,拿筷子夹一团面糊从锅边慢慢的放入锅中,动作轻柔一点,油花不会四溅,中火炸,火大容易炸焦。
6
一面炸成金黄色之后用筷子将咸食翻面,两面炸成金黄色用漏勺捞出控油即可。
7
成品图。
8
香酥美味!
9
外焦里嫩,香味扑鼻。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜 家常菜 午餐 晚餐
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更新时间:2026/7/20 20:33:19