食材明细
- 咸鲜 口味
- 烧 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
锅塌里脊的做法步骤
-
1里脊切成0.4厘米的厚片，用刀背横竖将其砸扁。 -
2放入少许的盐，胡椒粉，料酒，淀粉抓上劲。
-
3用锅煎至两面微黄。
-
4坐锅点火倒油葱姜爆香放入肉片。
-
5放入适量清水，少许的料酒，糖，胡椒粉，酱油锅开后小火炖5分钟左右。
-
65分钟后将肉片捞出汤倒入碗中。
-
7三个鸡蛋打散。
-
8锅热倒油先倒入2/3的鸡蛋液小火摊成鸡蛋饼。
-
9将肉片放在鸡蛋中然后再将剩余的鸡蛋液倒在肉片上，鸡蛋液基本凝固后来一个大翻，翻不好可以借助盘子。
-
10将肉汤倒入锅中小火炖一会儿，最后勾一个薄芡，即可出锅。
-
11成品。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
午餐
晚餐
- 牛肝菌双椒炒培根
- 龙虾奶油蟹味菇烩饭
- 苦姑娘水
- 鳗鱼珍珠丸子
- 凉拌虫草花
- 葱香手抓饼
- 辣炒鱿鱼
- 自制花卷
- 潮音潮人：花蛤冬瓜汤
- 卤肉饭
- 蚝油黄心菜
- 蒜黄肉丝
- 蒜香上海菜
- 白贝海虾鸡蛋羹──“鱼儿厨房”私房菜
- 腊肠菜苔
- 萝卜馅饺子
- 萝卜骨头汤
- 葱油拌面
- 天妇罗炸虾
- 萝卜素丸子
- 雪花脆皮香蕉
- 自制辣白菜
- 青椒土豆片
- 洋葱炒肉
- 白萝卜韭菜丸子
- lightened by
- lightened heart
- lightened up
- lightening strike
- lightening strikes
- lighten the mood
- lighten the mood backfired
- lighter fluid
- lighter side
- lighter than air
- light filter
- light hair
- light headed
- lightheaded after workout
- lightheaded and dizzy
- 寒月夜作（清·李氏）
- 寒月泉（元·杜本）
- 寒月独归题松寥壁（时湛公在西湖）（明·程嘉燧）
- 寒月送玄士入天台（唐·贯休）
- 寒月郊居（宋·张炜）
- 寒月（明·成鹫）
- 寒月（明末清初·王夫之）
- 寒月（清·张纨英）
- 寒月（清·缪公恩）
- 寒月（清·阮恩滦）
- 寒月（清末民国初·林朝崧）
- 寒望九峰作（唐·贯休）
- 寒朝早起即事（明·杨慎）
- 寒朝（宋末元初·方回）
- 寒机女辞（元末明初·王逢）
- 拥抱星空
- 生活中的智慧(共3册)(精)
- Photoshop插画创作从入门到精通/数字绘画技法丛书
- 女童装设计与制作(时尚童装彩图版)/潮流时装设计与制作系列
- 低压电工技能快速学
- 微型盆栽创意Diy
- 汽车美容与装潢经营(教育部中等职业教育汽车专业技能课教材)
- 汽车使用与维护(教育部中等职业教育汽车专业技能课教材)
- 海洋遥感基础及应用(高等院校海洋专业规划教材)
- 老年人沟通技巧
- 老年人生活照料(职业院校双证书课题实验教材)
- 老年人康复护理(职业院校双证书课题实验教材)
- 别告诉我你懂西医综合讲义(上下2018千思捷医学考研指定用书)
- 大侦探福尔摩斯(31沉默的母亲小学生版)
- 语际书写(现代思想史写作批判纲要修订版)(精)