食材明细
- 咸鲜 口味
- 烧 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
锅塌里脊的做法步骤
-
1里脊切成0.4厘米的厚片，用刀背横竖将其砸扁。 -
2放入少许的盐，胡椒粉，料酒，淀粉抓上劲。
-
3用锅煎至两面微黄。
-
4坐锅点火倒油葱姜爆香放入肉片。
-
5放入适量清水，少许的料酒，糖，胡椒粉，酱油锅开后小火炖5分钟左右。
-
65分钟后将肉片捞出汤倒入碗中。
-
7三个鸡蛋打散。
-
8锅热倒油先倒入2/3的鸡蛋液小火摊成鸡蛋饼。
-
9将肉片放在鸡蛋中然后再将剩余的鸡蛋液倒在肉片上，鸡蛋液基本凝固后来一个大翻，翻不好可以借助盘子。
-
10将肉汤倒入锅中小火炖一会儿，最后勾一个薄芡，即可出锅。
-
11成品。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
午餐
晚餐
- 小米蛋奶粥
- 南极磷虾煎蛋
- 芝士厚蛋烧
- 鸡蛋美食 米饭盏
- 棉花糖版牛轧糖
- 香酥带鱼
- 花样馒头小熊猫
- 花样馒头（米饭团）
- 花样馒头 可爱小猪
- 蛋包饭
- “粥”红豆红枣粥
- 花样面食 小兔子
- 花样面食 红糖大枣南瓜饼
- #鸡蛋美食#西葫炒鸡蛋
- 姜炒鸡
- 花样面食 南瓜馒头
- 花样面食 香蕉糖果
- 超治愈系【巧克力热饮】
- 菠菜鸡蛋饼
- 红薯片炒肉
- 凉拌椒麻鸡丝
- 葱姜炒蟹
- 红薯豆浆
- 鸡蛋美食：卤水鸡蛋
- 鲜香扑鼻的葱油拌面
- 绝口什么什么的成语
- 绝后什么什么的成语
- 绝后光前
- 绝后空前
- 绝国什么什么的成语
- 绝国殊俗
- 绝圣什么什么的成语
- 绝圣弃智
- 绝圣弃知
- 绝地什么什么的成语
- 绝地天通
- 绝域什么什么的成语
- 绝域异方
- 绝域殊方
- 绝壁什么什么的成语
- 句（宋·叶梦鼎）
- 句（宋·叶棣）
- 句（宋·叶涛）
- 句（宋·叶甲）
- 句（宋·叶省干）
- 句（宋·叶祐之）
- 句（宋·叶祖义）
- 句（宋·叶祖洽）
- 句（宋·叶适）
- 句（宋·司马光）
- 句（宋·司马槱）
- 句（宋·向子諲）
- 句（宋·向敏中）
- 句（宋·向滈）
- 句（宋·向郎中）
- 食品发酵酿造(附工作手册国家示范性高职院校优质核心课程系列教材)
- 水泥窑用耐火材料/水泥生产技术丛书
- 皮肤病(第2版)/知名专家进社区谈医说病
- 服装裁剪与缝纫轻松入门/实用服装技术书系
- 图解女装纸样设计80例(看图学艺服装篇)
- 从100元开始理财--蚁族理财手册
- 看图学汽车正时校对维修/看图学汽车专项维修技能系列
- 成功从这里起步--高职学生入学教育与职业规划(高职高专规划教材)
- 最鸡尾酒(最能调节气氛的66种鸡尾酒)
- 建筑工程测量(附实训指导书)
- 一学就会的100个象棋实战技巧
- 秘传保健药酒配制1200方
- Flash CS4动画设计与应用(高等学校十二五规划教材)
- 网聊英语(像美国人一样聊)
- 思维导图使用手册(全彩修订版)