食材明细
- 咸鲜 口味
- 烧 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
锅塌里脊的做法步骤
-
1里脊切成0.4厘米的厚片，用刀背横竖将其砸扁。 -
2放入少许的盐，胡椒粉，料酒，淀粉抓上劲。
-
3用锅煎至两面微黄。
-
4坐锅点火倒油葱姜爆香放入肉片。
-
5放入适量清水，少许的料酒，糖，胡椒粉，酱油锅开后小火炖5分钟左右。
-
65分钟后将肉片捞出汤倒入碗中。
-
7三个鸡蛋打散。
-
8锅热倒油先倒入2/3的鸡蛋液小火摊成鸡蛋饼。
-
9将肉片放在鸡蛋中然后再将剩余的鸡蛋液倒在肉片上，鸡蛋液基本凝固后来一个大翻，翻不好可以借助盘子。
-
10将肉汤倒入锅中小火炖一会儿，最后勾一个薄芡，即可出锅。
-
11成品。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
午餐
晚餐
- 手撕茄子
- 香甜滑嫩的美味甜点——焦糖卡仕达布丁
- 干炒菜花
- 久违的美味----千叶纹芝士蛋糕
- 蘑菇炒肉
- 天津卫炸酱面
- 新奥尔良烤翅
- 煎酿油豆腐
- 芒果奶酪蛋糕
- 冰糖雪梨
- 冬之恋
- 东北菜---嘎巴锅（好吃极了）
- 糖醋排骨
- 欧式咖啡之卡布奇诺
- 剩菜五彩鸡蛋粥
- 毛氏红烧肉
- 蒜爆红菜苔
- 韩国冷面
- 豆浆咖啡
- 骨香三鲜煲
- 牛肉汤面
- 滋补糯米焗蟹
- 东坡肉
- 酸汤黄鸭叫
- 西芹炒鸡肉
- 什么什么心摇的成语
- 什么什么心服的成语
- 什么什么心术的成语
- 什么什么心机的成语
- 什么什么心来的成语
- 什么什么心活的成语
- 什么什么心灰的成语
- 什么什么心灵的成语
- 什么什么心煎的成语
- 什么什么心生的成语
- 什么什么心痛的成语
- 什么什么心直的成语
- 什么什么心离的成语
- 什么什么心窍的成语
- 什么什么心算的成语
- 往余家金陵获交于萧昆阳民部今二十有七年远（明·张萱）
- 往冬母氏奄弃大司马原明湛公釐守南都遣书吊（明·黄省曾）
- 往凤凰院观稼（宋·吴几复）
- 往凤阳次虎丘（元末明初·顾瑛）
- 往南川别墅舟中偶成（明·林光）
- 往卜邻驿山间四绝句（明·湛若水）
- 往各庄安辑马上口号（清·林占梅）
- 往吊于子冲黄家渡口大雪（明·于慎行）
- 往嘉义途中即事（清·陈瑚）
- 往嘉禾行莺脰湖中（清·邹祗谟）
- 往回临安口号八首（宋·苏泂）
- 往在东武，与人往反作粲字韵诗四首，今黄鲁（宋·苏轼）
- 往在京师赵君希德有南游之约四月廿五风雨中（明·顾清）
- 往在都下时与邹德章兵部同居百官宅无日不相（宋·陆游）
- 往在（唐·杜甫）
- 实用英语(下高等职业教育十二五规划教材)
- 汽车行驶转向制动系统的故障诊断与修复
- 大学体育教育
- 火炮自动机设计(第2版十二五普通高等教育本科国家级规划教材)
- 史前哺乳动物(精)/远古探秘系列
- 减肥侠
- 大城小事(熟女租房日志)
- 热爱生命/名家名译世界文学名著
- 短线操作大全(世界股神的炒股技巧)
- 机动车保险风险管理与实务
- 财务软件应用--用友U8V10.1
- 机电设备装配与维修技术
- 张宇带你学线性代数(同济6版)/张宇带你学系列丛书
- 张宇带你学概率论与数理统计(浙大4版)/张宇带你学系列丛书
- 建筑工程定额与预算