食材明细
- 咸鲜 口味
- 烧 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
锅塌里脊的做法步骤
-
1里脊切成0.4厘米的厚片，用刀背横竖将其砸扁。 -
2放入少许的盐，胡椒粉，料酒，淀粉抓上劲。
-
3用锅煎至两面微黄。
-
4坐锅点火倒油葱姜爆香放入肉片。
-
5放入适量清水，少许的料酒，糖，胡椒粉，酱油锅开后小火炖5分钟左右。
-
65分钟后将肉片捞出汤倒入碗中。
-
7三个鸡蛋打散。
-
8锅热倒油先倒入2/3的鸡蛋液小火摊成鸡蛋饼。
-
9将肉片放在鸡蛋中然后再将剩余的鸡蛋液倒在肉片上，鸡蛋液基本凝固后来一个大翻，翻不好可以借助盘子。
-
10将肉汤倒入锅中小火炖一会儿，最后勾一个薄芡，即可出锅。
-
11成品。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
午餐
晚餐
- 粤式枚叉
- 小法棍
- 凉拌龙须苗
- 疙瘩汤
- 酸菜鱼
- 牛肉丸片蛋炒饭
- 爆炒红螺片
- 青椒炒肉丝
- 香炸鱼豆腐
- 辣炒鱿鱼须
- 年夜饭新年菜谱（27）橙香浓郁～橙汁冬瓜
- 胡萝卜辣炒绿豆芽
- 蒜苗炒猪血
- 苹果玫瑰花
- 酱牛肉
- 红烧鲈板鱼
- 炒花生
- 紫薯银耳小米羹
- #年夜菜#八宝福袋
- 茼蒿福袋面皮汤
- 清蒸鲍鱼
- 韭菜鸡蛋早餐饼
- 炸萝卜丝丸子
- 彩色花卷
- 枣饽饽
- emblazon
- emblazonment
- emblazon on
- emblem
- emblematic
- embodied in
- embodiment
- embody
- embolden
- embolism
- embolus
- embonpoint
- emboss
- embossed
- embosser
- 明老惠炭戏以二小诗（宋·韩元吉）
- 明老赋万石岗（明·王恭）
- 明老题梅（明·王恭）
- 明胎息（唐·吕岩）
- 明自己颂（宋·释本先）
- 明良诗 （元·吴当）
- 明藏主奉老人小影归同诸子瞻礼（明·释函可）
- 明藏主闽回（明·释函可）
- 明融 其三（宋·杨简）
- 明融盆池二首（宋·沈说）
- 明融（宋·杨简）
- 明觉寺折梅（宋·王铚）
- 明觉寺（宋·叶适）
- 明觉山中始见梅花戏呈妙明老（宋·王铚）
- 明觉院（宋·陆游）
- 80天环游地球(精)/新课标必读丛书
- 青鸟(新课标必读书目)(精)/中小学同步课外阅读
- 林肯传(新课标必读书目)(精)/中小学同步课外阅读
- 了不起的盖茨比(精)/新课标必读丛书
- 孟子(精)/新课标必读丛书
- 木偶奇遇记(新课标必读书目)(精)/中小学同步课外阅读
- 欧也妮·葛朗台(精)/新课标必读丛书
- 小城三月(精)/新课标必读丛书
- 秘密花园(精)/新课标必读丛书
- 小海蒂(精)/新课标必读丛书
- 小王子(精)/新课标必读丛书
- 羊脂球(精)/新课标必读丛书
- 曾国藩家书(精)/新课标必读丛书
- 自由人生(精)/新课标必读丛书
- 资治通鉴菁华(精)/新课标必读丛书