食材明细
- 原味 口味
- 煎 工艺
- 廿分钟 耗时
- 高级 难度
香煎鹅肝的做法步骤
-
1鹅肝切片后，用餐纸擦干。 -
2不粘锅开最小火，将鹅肝放入，一面煎，不用放油，鹅肝自身就有油
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3在超市买，可以自己磨的胡椒，磨出少许胡椒粉，撒在一面，并撒少许盐。
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4用勺子和筷子把鹅肝翻面，因为鹅肝很嫩，所以要小心。另一面一样放入胡椒和盐。煎制金黄色，盛出。上面放少许葱白，这样吃起来不会腻。
小窍门
煎时间要把控，最好用最小火，很快，煎好后下面可以放面包，或者寿司。因为不喜欢就没放，
使用的厨具：不粘锅
所属分类：
热菜
西餐
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