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诗文 胡萝卜皮蛋瘦肉粥
释义
胡萝卜皮蛋瘦肉粥的做法
“今个儿腊八,大家都吃腊八粥,我家吃胡萝卜皮蛋瘦肉粥,要想粥熬的好喝,一要米好,二要熬煮的锅好,今个儿都凑一起了,所以才会熬出这一锅米香肆溢的好粥,来自咱美食天下“信任之美”的五常大米无疑是最好吃的米了,在用坤博砂锅小火慢熬,想不好喝都难。”

食材明细

主料
  • 五常粥米 150克
  • 瘦肉 100克
  • 皮蛋 3个
  • 胡萝卜 1根
辅料
  • 香葱碎 少许
  • 生姜末 少许
  • 适量
  • 香油 少许
  • 胡椒粉 少许
  • 开水 适量
  • 咸鲜 口味
  • 煮 工艺
  • 数小时 耗时
  • 简单 难度

胡萝卜皮蛋瘦肉粥的做法步骤

  • 胡萝卜皮蛋瘦肉粥的做法步骤:1
    1
    准备好食材,瘦肉提前洗净切成末,香葱摘洗干净,切碎备用。
  • 胡萝卜皮蛋瘦肉粥的做法步骤:2
    2
    2、五常粥米淘洗干净,放入坤博砂锅中。
  • 胡萝卜皮蛋瘦肉粥的做法步骤:3
    3
    放入足量的开水。
  • 胡萝卜皮蛋瘦肉粥的做法步骤:4
    4
    盖好锅盖,开中火煮。
  • 胡萝卜皮蛋瘦肉粥的做法步骤:5
    5
    煮粥的时候,把胡萝卜洗净去皮切碎备用。
  • 胡萝卜皮蛋瘦肉粥的做法步骤:6
    6
    肉末碗中放入适量姜末,胡椒粉,盐拌匀腌制30分钟。
  • 胡萝卜皮蛋瘦肉粥的做法步骤:7
    7
    皮蛋洗净去皮,切成小块备用。
  • 胡萝卜皮蛋瘦肉粥的做法步骤:8
    8
    坤博砂锅中水开后,要打开锅盖留一点缝隙转小火煮,期间要多次打开锅盖用勺子搅拌,以免溢锅和糊底。
  • 胡萝卜皮蛋瘦肉粥的做法步骤:9
    9
    大概煮了40分钟的样子,粥煮好了,放入皮蛋和胡萝卜煮五分钟。
  • 胡萝卜皮蛋瘦肉粥的做法步骤:10
    10
    放入腌制好的肉末搅散,大概煮半分钟至肉熟。
  • 胡萝卜皮蛋瘦肉粥的做法步骤:11
    11
    放入盐,胡椒粉,香油调味,最后撒香葱碎搅匀后就可以了。
  • 胡萝卜皮蛋瘦肉粥的做法步骤:12
    12
    盛一碗慢慢的享受吧!
  • 胡萝卜皮蛋瘦肉粥的做法步骤:13
    13
    成品图
  • 胡萝卜皮蛋瘦肉粥的做法步骤:14
    14
    成品图
  • 胡萝卜皮蛋瘦肉粥的做法步骤:15
    15
    成品图

小窍门

用开水熬粥更好吃,营养更容易释放出来被人体吸收,而且也省时间。
使用的厨具:砂锅
所属分类: 主食   粥   家常菜   早餐  
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更新时间:2025/3/15 13:09:10