“今个儿腊八，大家都吃腊八粥，我家吃胡萝卜皮蛋瘦肉粥，要想粥熬的好喝，一要米好，二要熬煮的锅好，今个儿都凑一起了，所以才会熬出这一锅米香肆溢的好粥，来自咱美食天下“信任之美”的五常大米无疑是最好吃的米了，在用坤博砂锅小火慢熬，想不好喝都难。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 煮 工艺
- 数小时 耗时
- 简单 难度
胡萝卜皮蛋瘦肉粥的做法步骤
-
1准备好食材，瘦肉提前洗净切成末，香葱摘洗干净，切碎备用。 -
22、五常粥米淘洗干净，放入坤博砂锅中。
-
3放入足量的开水。
-
4盖好锅盖，开中火煮。
-
5煮粥的时候，把胡萝卜洗净去皮切碎备用。
-
6肉末碗中放入适量姜末，胡椒粉，盐拌匀腌制30分钟。
-
7皮蛋洗净去皮，切成小块备用。
-
8坤博砂锅中水开后，要打开锅盖留一点缝隙转小火煮，期间要多次打开锅盖用勺子搅拌，以免溢锅和糊底。
-
9大概煮了40分钟的样子，粥煮好了，放入皮蛋和胡萝卜煮五分钟。
-
10放入腌制好的肉末搅散，大概煮半分钟至肉熟。
-
11放入盐，胡椒粉，香油调味，最后撒香葱碎搅匀后就可以了。
-
12盛一碗慢慢的享受吧！
-
13成品图
-
14成品图
-
15成品图
小窍门
用开水熬粥更好吃，营养更容易释放出来被人体吸收，而且也省时间。
使用的厨具：砂锅
所属分类：
主食
粥
家常菜
早餐