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诗文 香菇土豆烧鸡肉
释义
香菇土豆烧鸡肉的做法
“冬至时我买了一只鸡,老人回村里做节,出来又带了一些鸡肉,放到昨晚给消灭了。”

食材明细

主料
  • 鸡肉 适量
  • 香菇 适量
  • 土豆 适量
辅料
  • 几片
  • 适量
调料
  • 适量
  • 适量
  • 冰糖 几颗
  • 生抽 适量
  • 老抽 适量
  • 蚝油 适量
  • 咸香 口味
  • 烧 工艺
  • 一小时 耗时
  • 普通 难度

香菇土豆烧鸡肉的做法步骤

  • 香菇土豆烧鸡肉的做法步骤:1
    1
    香菇泡软洗干净。
  • 香菇土豆烧鸡肉的做法步骤:2
    2
    土豆削皮,备好姜。
  • 香菇土豆烧鸡肉的做法步骤:3
    3
    鸡肉剁块。这是冬至时拜神的鸡,所以是基本熟的。
  • 香菇土豆烧鸡肉的做法步骤:4
    4
    热锅下油,把鸡肉放下去炒。
  • 香菇土豆烧鸡肉的做法步骤:5
    5
    加入生抽老抽,几颗冰糖翻炒。
  • 香菇土豆烧鸡肉的做法步骤:6
    6
    加入水。
  • 香菇土豆烧鸡肉的做法步骤:7
    7
    放入香菇和姜,烧开后慢慢炖。
  • 香菇土豆烧鸡肉的做法步骤:8
    8
    趁机备好葱。
  • 香菇土豆烧鸡肉的做法步骤:9
    9
    土豆切块。
  • 香菇土豆烧鸡肉的做法步骤:10
    10
    鸡肉焖得差不多时放入土豆,加点盐继续焖。
  • 香菇土豆烧鸡肉的做法步骤:11
    11
    可以把土豆放中间,毕竟到后面水少了。
  • 香菇土豆烧鸡肉的做法步骤:12
    12
    土豆焖熟透而不烂时收汁,同时放入葱加点蚝油。
  • 香菇土豆烧鸡肉的做法步骤:13
    13
    翻炒均匀即可。
  • 香菇土豆烧鸡肉的做法步骤:14
    14
    好香。特别是这个鸡是家里的母鸡孵的。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   家常菜  
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更新时间:2025/3/10 15:50:37