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诗文
凉拌南瓜苗
释义
食材明细
主料
南瓜苗
一把
辅料
蒜
适量
花椒
适量
八角
适量
孜然
适量
姜
适量
葱
适量
调料
盐油
适量
辣椒油
适量
米醋
适量
微辣 口味
拌 工艺
廿分钟 耗时
简单 难度
凉拌南瓜苗的做法步骤
1
先熬制凉拌油:锅内热油,加入葱姜蒜,花椒,八角,孜然,小火慢熬,材料深黄色后过滤剩余就是凉拌油,晾凉备用。
2
南瓜苗摘丝折断,清洗干净。
3
锅里烧开水,放入南瓜苗焯至8分熟捞起过冷开水。
4
把南瓜苗放入大盆,加入蒜末,凉拌油,米醋,生抽,盐拌匀即可。
使用的厨具:煮锅
所属分类: 凉菜 家常菜 夏季食谱
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更新时间:2025/6/2 10:10:47