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诗文	炒螃蟹
释义	食材明细 主料 螃蟹 适量 辅料 生姜 适量 八角 适量 桂皮 适量 香叶 适量 大蒜子 适量 花椒 适量 调料 豆瓣酱 适量 盐 适量 味精 适量 酱油 适量 微辣 口味 烧 工艺 三刻钟 耗时 简单 难度 炒螃蟹的做法步骤 1 原料，反复用清水洗净。 2 上锅蒸熟。 3 调味料。 4 菜籽油加香料煸炒出香味。 5 加蒸熟的螃蟹。 6 加豆瓣酱煸炒。 7 加适量的水加盐。 8 大火煮开，小火慢炖。 9 汤汁浓稠加青红椒，味精调味即可。 使用的厨具：炒锅 所属分类： 热菜   家常菜
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