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诗文
螃蟹年糕
释义
“和嫂子学的,味道很好。。。。”
食材明细
主料
螃蟹
适量
辅料
上海年糕
适量
面粉
适量
配料
葱
适量
油
适量
香辣蟹酱
适量
蒜
适量
姜
适量
原味 口味
烧 工艺
一小时 耗时
普通 难度
螃蟹年糕的做法步骤
1
将螃蟹洗干净,切成小块,腿和身体尽量连着,有肉的部分沾一点面粉。
2
将沾了面粉的螃蟹放油锅里炸一下,至面粉金黄即可。
3
年糕提前用清水浸泡半小时。
4
葱姜蒜均切成沫。
5
锅内留少许油,放入葱姜蒜,炒出香味,再加入香辣蟹酱。
6
倒入年糕,翻炒一会儿,加入1/3的清水,盖上锅盖煮至年糕软呼儿,即可出锅。
小窍门
可以不加盐,因为香辣蟹酱是很咸的。。。
所属分类: 小吃
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更新时间:2025/5/8 20:46:32