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诗文
红烧马蹄茄子
释义
食材明细
主料
茄子
适量
杏鲍菇
适量
肉末
适量
辅料
姜
适量
葱
适量
蒜
适量
小米辣
适量
调料
盐
适量
油
适量
酱油
适量
糖
适量
豆瓣酱
适量
水淀粉
适量
酱香 口味
煮 工艺
十分钟 耗时
简单 难度
红烧马蹄茄子的做法步骤
1
茄子斜切成马蹄状,加入盐腌制一下。
2
切好香料。
3
杏鲍菇切丁。
4
茄子腌制好挤干水分,下锅稍微煸干一下水分,表面焦黄即可。
5
锅里热油倒入肉末翻炒至变色,加入姜葱蒜末,辣椒翻炒一下,加少许豆瓣酱翻炒均匀。
6
加入适量水,放入茄子,酱油,糖焖5分钟。
7
最后加入盐,水淀粉勾芡即可。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜 家常菜
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更新时间:2025/10/1 22:37:07