食材明细
- 酱香 口味
- 煮 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
红烧马蹄茄子的做法步骤
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1茄子斜切成马蹄状，加入盐腌制一下。 -
2切好香料。
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3杏鲍菇切丁。
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4茄子腌制好挤干水分，下锅稍微煸干一下水分，表面焦黄即可。
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5锅里热油倒入肉末翻炒至变色，加入姜葱蒜末，辣椒翻炒一下，加少许豆瓣酱翻炒均匀。
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6加入适量水，放入茄子，酱油，糖焖5分钟。
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7最后加入盐，水淀粉勾芡即可。
使用的厨具：炒锅
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