“开口笑是一款传统的老式糕点，我也喜欢吃。传统的做法都是用油炸，但因为现在提倡健康饮食，咱今天不油炸，而是用空气炸烤箱的空气炸功能来做，虽然和油炸的比较，口感稍微硬一点点，但吃起来更健康。喜欢的不妨试试吧”
食材明细
- 甜味 口味
- 烤 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
非油炸开口笑的做法步骤
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1鸡蛋，水，油放入盆里充分搅拌均匀。 -
2放入白糖充分搅拌均匀。
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3小苏打和面粉混合过筛。
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4混合过筛的粉类倒入液体里，稍微搅拌。
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5放入熟芝麻。
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6轻轻揉成团即可，不要过度揉搓。
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7面团分成10克的剂子，在芝麻里滚，裹一层芝麻。用空气炸，不要沾水，芝麻不会掉。
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8全部弄好放在烤网上，要又间隙，因为烤了以后会膨胀很多。
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9烤箱开启空气炸功能，180度预热3分钟，入烤箱15分钟。
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10非油炸的开口笑就做好了，个个开口。
小窍门
用空气炸做出了的开口笑，开口效果和油炸的一样好，口感则比油炸的硬些，油炸的油多会更酥，但没有这样做健康。
使用的厨具：烤箱
所属分类：
糕点
下午茶