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诗文
红烧牛腩
释义
“粗茶淡饭最养人,
平平淡淡才是真。
记录生活中的点点滴滴!”
食材明细
主料
牛腩
500g
辅料
大蒜
10粒
大蒜叶
2根
桂皮
1块
花椒
1g
孜然
1g
干辣椒
5个
调料
植物油
5g
盐
5g
生抽
1勺
老抽
少许
豆瓣酱
1勺
咸鲜 口味
炖 工艺
半小时 耗时
神级 难度
红烧牛腩的做法步骤
1
牛腩切拇指大的块。
2
植物油放入牛腩大火翻炒。
3
烧至牛腩帮忙金黄色加入老抽调色。
4
移至高压锅放入开水,桂皮、孜然、花椒,加入老抽、生抽、盐,大火炖五分钟,转小火焖十分钟。
5
炖好的牛腩移至盆子放入豆瓣酱、大蒜粒,大火收汁,加入大蒜叶。
使用的厨具:高压锅
所属分类: 热菜 家常菜
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更新时间:2025/6/23 14:32:20