“羊肉是中国人食用的主要肉类之一，比猪肉和牛肉的脂肪、胆固醇含量都要少。并且羊肉中的维生素B1、B2、B6以及铁、锌、硒的含量都颇为丰富。并且，羊肉的肉质很细嫩，容易消化吸收，多吃羊肉有助于提高身体免疫力。此外，羊肉热量很高，历来被当做秋冬御寒和进补的重要食品之一，寒冬常吃羊肉可益气补虚，促进血液循环，增强御寒能力。”
食材明细
- 麻辣 口味
- 煮 工艺
- 半小时 耗时
- 高级 难度
水煮羊肉鸭血的做法步骤
-
1准备原材料羊肉、鸭血、莴笋、杏鲍菇、木耳 -
2锅中烧开水放入鸭血焯水去除杂质
-
3焯好水的鸭血立即放入冷水中过凉冲洗干净
-
4莴笋和杏鲍菇洗净切片和处理鸭血的过程一样后沥干水份和鸭血放入容器中备用
-
5羊肉在开水中煮开断生去除血沫和杂质切记时间不宜过长后立即放人冷水中多冲洗几遍洗净沥干水份
-
6锅中倒入底油加热放入郫县豆瓣酱、糖、蚝油炒匀
-
7添加适量清水大火烧开
-
8放入鸭血煮开
-
9放入莴笋和杏鲍菇煮一会
-
10放入羊肉改中小火煮至烧开
-
11最后放入盐和味精调味均匀即可出锅享用
-
12香辣可口的水煮羊肉鸭血装入容器中就大功告成了
-
13莴笋和杏鲍菇混搭着羊肉的香味好吃??到爆
-
14鸭血鲜嫩细腻美美哒口感
-
15羊肉真是经典的味道香辣香浓让人回味无穷
-
16水煮羊肉鸭血也是宴客必不可少的拿手好菜
小窍门
羊肉是中国人食用的主要肉类之一，比猪肉和牛肉的脂肪、胆固醇含量都要少。并且羊肉中的维生素B1、B2、B6以及铁、锌、硒的含量都颇为丰富。并且，羊肉的肉质很细嫩，容易消化吸收，多吃羊肉有助于提高身体免疫力。此外，羊肉热量很高，历来被当做秋冬御寒和进补的重要食品之一，寒冬常吃羊肉可益气补虚，促进血液循环，增强御寒能力。
使用的厨具：不粘锅
所属分类：
热菜
家常菜
下饭菜
午餐
晚餐