食材明细
- 咸鲜 口味
- 蒸 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
健康养生包的做法步骤
-
1准备所用材料清洗干净备用。 -
2面粉300克。 -
3鲜虾焯水至熟去壳切段，香菇切粒，菠菜梗焯水过冷河挤干水切碎，姜切末，葱切花备用。 -
4菠菜叶加适量水榨汁。 -
5面粉加入发酵粉，慢慢调入菠菜汁和成光滑面团进行发酵。 -
6肉末接500：200的比例分次加入清水，顺时针方向搅上劲，依次加入姜末，胡椒粉，鸡粉，料酒，蚝油，生抽搅匀，最后加入少许芝麻油搅匀成馅。 -
7面发好了。 -
8将发好的面分成大小均匀的挤子赶成皮。 -
9包入馅料。 -
10饧十分钟入泠水锅中，大火五分钟水烧开后改小五再蒸十分钟即可。
小窍门
蒸馒头时冷水入锅让其慢慢受热，蒸出来的馒头会更松软更好吃。
使用的厨具：蒸锅
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