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诗文
白灼圆生菜
释义
食材明细
主料
圆生菜
适量
辅料
葱
适量
姜
适量
香菜
适量
调料
盐
适量
糖
适量
生抽
适量
香油
适量
咸鲜 口味
煮 工艺
廿分钟 耗时
简单 难度
白灼圆生菜的做法步骤
1
圆生菜洗净后一切为二,用手把生菜撕成大块备用。
2
葱、姜切丝,香菜取梗备用。
3
锅中坐水烧开后加入少许盐、食用油,再下入生菜焯烫,注意时间不能长,生菜稍微变色就马上捞出备用。
4
另起锅放入半手勺清水后加入一勺味极鲜、少许白糖、少许盐烧开关火,倒在焯好的圆生菜上。
5
将葱丝、姜丝、香菜梗放在生菜上,锅中坐少许底油+少许香油,7-8分油温时浇在葱姜香菜上即可。
使用的厨具:煮锅、炒锅
所属分类: 凉菜 家常菜
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更新时间:2025/3/19 7:54:46