“野菜质地比较粗糙，喜欢大油水，所以用肉来拌野菜的话，一定要用炒肉。
这样拌出来的野菜鲜香不柴。”
食材明细
- 蒜香 口味
- 拌 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
炒肉拌霞草的做法步骤
-
1取猪肉，切丝。 -
2热锅冷油。
-
3油热放肉丝翻炒。
-
4放食盐。
-
5翻炒至肉丝断生。
-
6放生抽。
-
7炒均匀，关火。
-
8大蒜去皮洗净切末。
-
9焯水后冷水浸泡的霞草。
-
10撰干水分，放肉丝里，放陈醋和鸡精，白糖及蒜末。
-
11拌匀即可。
-
12装盘。
-
13成品。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
凉菜
家常菜
下饭菜
午餐
晚餐