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诗文
糖醋鸡排
释义
食材明细
主料
鸡胸肉
适量
辅料
姜
适量
淀粉
适量
调料
油
适量
盐
适量
料酒
适量
生抽
适量
陈醋
适量
白糖
适量
酸甜 口味
煎 工艺
十分钟 耗时
普通 难度
糖醋鸡排的做法步骤
1
鸡胸肉切成约5mm厚片。
2
用肉锤敲松变薄。
3
姜切片敲碎。
4
鸡胸肉放到大碗中,加料酒、生抽、蚝油、姜、淀粉拌匀,放冰箱冷藏两个小时以上,肉类腌制时间稍长更入味,我是早上腌制好中午烧的。
5
锅中放油,放入鸡肉两面煎制。
6
料酒、生抽、白糖、陈醋、清水(比例为1:2:3:4:5)调成料汁。
7
倒入料汁烧5分钟。
8
大火收汁。
9
酸甜美味。
使用的厨具:平底锅
所属分类: 热菜 家常菜
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更新时间:2025/6/4 10:07:40