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诗文 家常卤蛋
释义
家常卤蛋的做法

食材明细

主料
  • 鸡蛋 适量
辅料
  • 卤药 适量
配料
  • 精盐 适量
  • 老抽 适量
  • 五香 口味
  • 卤 工艺
  • 一小时 耗时
  • 简单 难度

家常卤蛋的做法步骤

  • 家常卤蛋的做法步骤:1
    1
    鸡蛋数个煮熟。
  • 家常卤蛋的做法步骤:2
    2
    鸡蛋煮熟去壳。
  • 家常卤蛋的做法步骤:3
    3
    备好卤料;八角、桂皮、香叶、草菇、花椒、茴香等。
  • 家常卤蛋的做法步骤:4
    4
    煮锅里放清水,放进卤料、老抽、精盐烧开。再将去好壳的鸡蛋放进卤锅里,可卤些其它的食材共卤,蛋更好吃。
  • 家常卤蛋的做法步骤:5
    5
    煮开后中小火焖1小时即成。
  • 家常卤蛋的做法步骤:6
    6
    蛋好的蛋冷却。
  • 家常卤蛋的做法步骤:7
    7
    卤好的家常卤蛋
使用的厨具:汤锅、煮锅
所属分类: 小吃  
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更新时间:2025/3/10 17:14:54