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诗文
家常卤蛋
释义
食材明细
主料
鸡蛋
适量
辅料
卤药
适量
配料
精盐
适量
老抽
适量
五香 口味
卤 工艺
一小时 耗时
简单 难度
家常卤蛋的做法步骤
1
鸡蛋数个煮熟。
2
鸡蛋煮熟去壳。
3
备好卤料;八角、桂皮、香叶、草菇、花椒、茴香等。
4
煮锅里放清水,放进卤料、老抽、精盐烧开。再将去好壳的鸡蛋放进卤锅里,可卤些其它的食材共卤,蛋更好吃。
5
煮开后中小火焖1小时即成。
6
蛋好的蛋冷却。
7
卤好的家常卤蛋
使用的厨具:汤锅、煮锅
所属分类: 小吃
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更新时间:2025/3/17 6:57:14