“每逢佳节，酸甜排骨是餐桌上常见也是极易受欢迎的菜，家常的做法很多，今天介绍的做法应该是最简单的，口味偏甜。”
食材明细
- 酸甜 口味
- 炒 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
糖醋排骨的做法步骤
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1猪肋排，洗净切成小块，加入生抽、料酒，腌渍10分钟。 -
2油锅烧热，下姜片和八角，爆香。 -
3倒入腌好的排骨，翻炒。 -
4排骨表面炒至焦黄时，倒入糖，继续翻炒。 -
5翻炒至白糖溶化，这时排骨表面更加的亮黄。 -
6倒入小半碗水，加两勺醋，大火，翻炒。 -
7待汤汁逐渐收的时候，放入葱段，翻炒两下即可出锅。 -
8喜欢勾芡的，也可以在出锅前倒入小半碗水淀粉，大火勾芡。味道上还是有些许差异的哦。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
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