食材明细
- 咸甜 口味
- 烘焙 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
米奇玉米麻糬面包的做法步骤
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1将配料中糯米粉白糖和水混合。 -
2放到微波炉中高火3分钟。 -
3用玉米淀粉当手粉揉成数个小团做成麻糬晾凉备用。（用不完密封保存） -
4准备配料。 -
5材料混合后油法揉至扩展阶段。 -
6发酵至2.5倍大。 -
7分割滚圆松弛15分钟。 -
8把其中三个对切分二半。 -
9将它分别滚圆。 -
10将配料放在面团中。 -
11包裹起来滚圆。 -
12放在烤盘上将小面团分别放在大面团的两边当耳朵。 -
13其他也一样，发酵40分钟，面包胚有空气感。 -
14趁发酵的时间将锡纸剪出圆形。 -
15面包胚上刷上蛋液，将锡纸亚光面朝下，贴在米奇的脸上（这个任意），烤箱180度18分钟。 -
16完成。
小窍门
做米奇的样子时，滚圆面团很重要，面团揉紧些表面揉光滑。
米奇面包胚之间要隔有一定间距。
贴锡纸时，亚光面朝下，这样最后撕掉容易，不会沾在面包上。
米奇面包胚之间要隔有一定间距。
贴锡纸时，亚光面朝下，这样最后撕掉容易，不会沾在面包上。
使用的厨具：面包机、电烤箱
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