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诗文 五彩子鸡
释义
五彩子鸡的做法
“荤素搭配，清淡可口，老少适宜。”

食材明细

主料
  • 童子鸡 一只
辅料
  • 花菜 适量
  • 葱 适量
  • 西兰花 适量
  • 红枣 适量
  • 枸杞 适量
  • 姜 适量
  • 蒜子 适量
配料
  • 生抽 适量
  • 鸡精 适量
  • 油 适量
  • 盐 适量
  • 其他 口味
  • 烧 工艺
  • 廿分钟 耗时
  • 简单 难度

五彩子鸡的做法步骤

  • 五彩子鸡的做法步骤：1
    1
    把配料挑洗干净。
  • 五彩子鸡的做法步骤：2
    2
    把鸡切成小块。
  • 五彩子鸡的做法步骤：3
    3
    用葱、姜，生抽，把鸡块腌制几分钟。
  • 五彩子鸡的做法步骤：4
    4
    热油炒下蒜子，根据喜好，可不放。
  • 五彩子鸡的做法步骤：5
    5
    把鸡块入锅，大火翻炒七八成熟，至少要去生哦。
  • 五彩子鸡的做法步骤：6
    6
    再放入花菜，胡萝卜，红枣，枸杞，再一起炒匀。
  • 五彩子鸡的做法步骤：7
    7
    加入鸡精，盐，开水。盖上锅盖，小火焖十多分钟。
  • 五彩子鸡的做法步骤：8
    8
    焖好的鸡块，撒入葱花。
  • 五彩子鸡的做法步骤：9
    9
    出锅装在碟子里。
  • 五彩子鸡的做法步骤：10
    10
    用开水把西兰花焯熟。
  • 五彩子鸡的做法步骤：11
    11
    焯好的西兰花，给它摆上一圈。成功啦。
  • 五彩子鸡的做法步骤：12
    12
    五颜六色的菜。可以开动啦。

小窍门

1、颜色类配料可根据喜好自选哦，不过，鸡肉与花菜是个不错的搭配哦。
2、焯西兰花时，滴上点占素油，颜色保持得更好。
3、因为童子鸡鲜嫩，焖煮时间不用太长，先腌一腌让它更入味。
使用的厨具：煮锅、炒锅
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更新时间：2026/7/29 3:43:25