食材明细
- 咸鲜 口味
- 烩 工艺
- 三刻钟 耗时
- 普通 难度
牛腩烩饭的做法步骤
-
1准备材料 -
2切块的牛腩飞水去血沫 -
3将焯好的牛腩放高压锅，加适量水，加入生抽、料酒、蚝油、少许冰糖、八角、香叶、桂皮卤制 -
4准备好米开始蒸饭 -
5处理好配料 -
6卤熟的牛腩挑出香料 -
7煸香葱花加胡萝卜翻炒 -
8加入土豆 -
9至土豆胡萝卜熟烂时加入洋葱 -
10倒入牛腩，添卤牛腩的高汤煨炖 -
11至蔬菜全部熟烂加入适量水淀粉 -
12起锅前加入香菜 -
13浇到蒸熟的米饭上，牛腩烩饭做好了
小窍门
1、卤牛腩的汤鲜咸，炖蔬菜不必再加盐，以免过咸。
2、水淀粉调汤汁注意把握浓稠度。
2、水淀粉调汤汁注意把握浓稠度。
使用的厨具：焖烧锅、电压力锅
所属分类：
主食
家常菜
冬季食谱
- 玉米面胡萝卜煎饼
- 酸甜清鲜--茄汁焗鲍鱼仔
- 火腿面包卷
- 家宴煎烧鱼
- 香葱薄饼
- 川味腊八粥
- 蒜黄炒香干
- 火星肠耗油捞面
- 亨氏番茄酱浇汁鸡蛋
- 家常豆腐
- 鸡蛋饺
- 烤麸
- 烤箱烤蚬子
- 墨鱼仔炒青椒
- 炒三鲜
- 素炒豆芽
- 牛肉炒杏鲍菇
- 秘制牛肉辣酱
- 黄豆炖猪蹄
- 西红柿鸡蛋汤
- 炒黄心菜
- 红枣银耳大米粥
- 虾丸子
- 三黄鸡炖土豆
- 上海本味八宝饭
- 傍什么依什么的成语
- 傍什么冷什么的成语
- 傍什么必什么的成语
- 傍什么无什么的成语
- 傍什么篱什么的成语
- 傍什么者什么的成语
- 傍什么门什么的成语
- 傍什么随什么的成语
- 傍晚打羽毛球用英语怎么说
- 傍柳什么什么的成语
- 傍柳随花
- 傍花什么什么的成语
- 傍花随柳
- 傍若什么什么的成语
- 傍若无人
- 又题鸿祐寺（宋·王之望）
- 又题黯然吟（清·吴希鄂）
- 又题（宋·廖刚）
- 又题（宋·释善珍）
- 又题（当代·李达）
- 又饮西塔寺游南湖用老杜城西陂泛舟诗为韵（宋·谢逸）
- 又黄山八首选一（近现代·林散之）
- 又（当代·傅义）
- 又（当代·傅义）
- 又（当代·傅义）
- 又（当代·石任之）
- 又（当代·秦鸿）
- 又（当代·秦鸿）
- 又（明·张天赋）
- 又（明·成鹫）
- 土法良方防治牛病
- 野生动物--人类的朋友/爱宠系列
- 50种常见观赏龟/爱宠系列
- 猪病防治技术
- 獭兔日程管理及应急技巧/21世纪规范化养殖日程管理系列
- 趣养信鸽/爱宠系列
- 精品鹦鹉驯养50种/爱宠系列
- 杜鹃花欣赏栽培150问
- 美容药物学(第2版供美容医学类专业用全国高等学校教材)
- 中医眼科疾病图谱(精)
- 妇产科分册(中国心理卫生协会临床心理卫生手册)
- 围手术期病理生理与临床(精)
- 颈肩痛(第2版)(精)
- HIV耐药监测策略和检测技术
- 江苏省中医院中医临床家(精)