诗文 | 意大利面食“冷腌虾蒜香意大利面” |
释义 |
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食材明细
冷腌虾蒜香意大利面的做法步骤
小窍门
此面特点;色泽美观清淡、蒜香浓郁爽口、松子胡椒幽香、制作简单快捷、营养健康时尚。
温馨提示; 1、虾不要煮老,只需煮至断生即可,最后滚烫的味水便可使虾熟透,虾煮老了便不好吃了,口感也不好。 2、干意面选择细圆条或扁方条的都可以,稍细一些为佳,粗条或空心面不适宜制作此面。 3、锅中烹酒选用白葡萄酒或白兰地酒都可以,可增加淡淡的香气。 4、如制作冷腌鸡意面最好腌的久一些,而腌虾只需两小时即可,味水不要太咸。新鲜的海鲜食材只需用盐水煮熟即可,可不放其它香料,香气太浓会失去海鲜原本鲜美的味道。 5、如喜欢奶酪的味道,可在码盘时用刨刀擦一些干奶酪碎撒在面上,吃起来别有风味,味道也会更佳。 大炒勺的这道简单意大利面食“冷腌虾蒜香意大利面”就做好了,供朋友们参考。
使用的厨具:汤锅、不粘锅、平底锅、煮锅、炒锅
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