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诗文
五星级糖醋排骨
释义
“按照电视上教的做的,号称是五星级大厨的做法。。。呵呵”
食材明细
主料
排骨
适量
辅料
糖
适量
醋
适量
番茄酱
适量
蒜
适量
姜
适量
酸甜 口味
炸 工艺
半小时 耗时
普通 难度
糖醋排骨的做法步骤
1
排骨洗净,锅内放油,放蒜、姜、排骨炸至金黄后,取出,等个5分钟,再炸第2次。炸至深黄即可。(想吃油点的就不要炸得太狠了。。)
2
炸好后,盛盘备用,洗净锅放油,准备熬糖。
3
放油后,先放糖,小火,记得一定是小火,熬一会,微微发黄后放入番茄酱,继续熬制。视觉上非常浓稠,香味满溢就可以了,(加点甜辣酱,酸酸辣辣甜甜,嘻..)视各人口味放少许盐。(糖与番茄酱的比例是1:1)。
4
然后倒入炸好的排骨,稍稍拌均,出锅前加入香醋,入味即可。
5
装盘,色香味一个也不少哦。。。很开胃哦。
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更新时间:2024/10/19 1:24:33