“这个菜吃的是香芋不是鸡翅，做的时候，米妈想着这香芋单独的烧总是不那么好吃，用什么佐一下呢，鸡是最好的搭配，可米跟米妈，最多再加一个米表姐，三个人，一只鸡也太多了，胖胖的那种鸡腿又不想买，算了吧，还是拿鸡翅中烧吧，于是有了这个菜。
鸡翅剁开了，吃着方便，烧着也更容易入味儿，香芋口感特别的糯，用高压锅压出来入口即化，真好吃！
米妈拍完端上桌，等再端着面条出来的时候，两个娃儿已经吃得满手满嘴都是油了”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 烧 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
香芋鸡翅的做法步骤
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1材料图 -
2部分调料图 -
3鸡翅剁开，葱姜切碎，另切大片姜几块，香芋切块。 -
4炒锅倒油，炒香姜片。 -
5倒入剁开的鸡翅，翻炒。 -
6至鸡翅变色后倒入红烧汁。 -
7撒入葱姜碎。 -
8倒入米酒约三汤匙。 -
9加入香芋块。 -
10换锅至高压锅中，大火烧开转小火十分钟。 -
11准备好小葱碎。 -
12开锅后开火收一下汁，出锅即可。
小窍门
１、鸡翅可以焯一下水，如果不想焯水，在流动的水下反复冲洗。
２、红烧类的菜，加了米酒味道更好。
２、红烧类的菜，加了米酒味道更好。
使用的厨具：高压锅、炒锅
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