食材明细
- 酸甜 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
木须肉的做法步骤
-
1干木耳和黄花菜温水泡软，搓洗干净，在滚水中汆烫下，捞出冲凉后挤干水分。 -
2猪里脊切片，加一点盐，鸡蛋清，料酒，白胡椒粉拌匀。 -
3鸡蛋打散，加一点点凉开水，炒出来更蓬松。 -
4黄瓜切成菱形片。 -
5碗中加盐，糖，老抽，醋，蚝油和水淀粉，加点水搅匀，调成汁。 -
6炒锅中倒油，放入鸡蛋炒至成型，盛出。 -
7锅中续一点油，放入肉片滑散。 -
8放入黄花菜和木耳翻炒。 -
9撒上葱花，淋一点老抽翻炒上色。 -
10倒入调好的汁大火翻炒。 -
11放入黄瓜片和炒好的鸡蛋。 -
12翻炒均匀即可。
使用的厨具：炒锅
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