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诗文 木须肉
释义
木须肉的做法

食材明细

主料
  • 猪里脊 适量
  • 鸡蛋 适量
  • 木耳 适量
  • 黄花菜 适量
  • 黄瓜 适量
辅料
  • 适量
配料
  • 适量
  • 适量
  • 适量
  • 料酒 适量
  • 老抽 适量
  • 蚝油 适量
  • 淀粉 适量
  • 白胡椒粉 适量
  • 酸甜 口味
  • 炒 工艺
  • 廿分钟 耗时
  • 简单 难度

木须肉的做法步骤

  • 木须肉的做法步骤:1
    1
    干木耳和黄花菜温水泡软,搓洗干净,在滚水中汆烫下,捞出冲凉后挤干水分。
  • 木须肉的做法步骤:2
    2
    猪里脊切片,加一点盐,鸡蛋清,料酒,白胡椒粉拌匀。
  • 木须肉的做法步骤:3
    3
    鸡蛋打散,加一点点凉开水,炒出来更蓬松。
  • 木须肉的做法步骤:4
    4
    黄瓜切成菱形片。
  • 木须肉的做法步骤:5
    5
    碗中加盐,糖,老抽,醋,蚝油和水淀粉,加点水搅匀,调成汁。
  • 木须肉的做法步骤:6
    6
    炒锅中倒油,放入鸡蛋炒至成型,盛出。
  • 木须肉的做法步骤:7
    7
    锅中续一点油,放入肉片滑散。
  • 木须肉的做法步骤:8
    8
    放入黄花菜和木耳翻炒。
  • 木须肉的做法步骤:9
    9
    撒上葱花,淋一点老抽翻炒上色。
  • 木须肉的做法步骤:10
    10
    倒入调好的汁大火翻炒。
  • 木须肉的做法步骤:11
    11
    放入黄瓜片和炒好的鸡蛋。
  • 木须肉的做法步骤:12
    12
    翻炒均匀即可。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜  
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更新时间:2025/3/10 18:05:02