“葱香小面包，有着浓郁的黄油的奶香和小葱的香味，加上内里柔软的口感和外层的酥脆形成了鲜明的层次，使得这款小面包令人百吃不厌，作为早餐和下午茶都是很好的哦。。。”
食材明细
- 葱香 口味
- 烤 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
香葱小面包的做法步骤
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1除黄油以外的材料加入面包机桶，先加液体，再放面粉，最后放入酵母粉。 -
2打开面包标准程序，揉成团后加入黄油25克，还有五克备用。 -
3揉两个标准程序，揉出漂亮的手套膜，发酵约1小时。 -
4成蜂窝状后放入冰箱冷藏一夜约8--10小时。 -
5拿出面团排气。 -
6分成小剂子。 -
7擀成椭圆形。 -
8卷起来，重复三次。 -
9第三次卷起时，整理成这种长形。 -
10放到铺了锡纸的烤盘里，二次发酵成两倍大。 -
11刷上蛋液，用刀划开一道口。 -
12放上黄油粒。 -
13撒上小葱粒。 -
14放入烤箱中层，上下火180度20分钟。 -
15葱香小面包，美味看得见。。。。
小窍门
1，发酵好的面团放入冰箱冷藏，是为了防止面包组织老化快，口感更柔软，如果嫌时间太长也可以直接做，但是组织会第二天就老化了，口感会发硬，不过加热一下就好了。
2，以自家的烤箱温度为准，可以随时调节。
2，以自家的烤箱温度为准，可以随时调节。
使用的厨具：面包机、电烤箱
所属分类：
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