“这是一道创意甜品,由寻常百姓家常见的大白菜、雪梨、莲藕组成,花香四溢、晶莹剔透是这道甜品的特点,非常适合大鱼大肉的节日餐桌上,解腻开胃,很简单的做法,让普通的食材也可以高大上起来。”
食材明细
水晶白菜雪梨羹的做法步骤
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1 准备食材:白菜、雪梨、莲藕、柠檬、玫瑰花、生粉、糖桂花
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7 把白菜梗丁、雪梨丁、焯过水的莲藕丁,一起加柠檬汁浸泡入味
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小窍门
1、做这道甜品的时候,不要用铁锅,会影响成品色泽
2、盛器建议选用玻璃碗,展示汤品的晶莹剔透
3、藕丁要事先焯烫一下
使用的厨具:其它、不粘锅
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