“秋葵是近几年才风行起来的一种蔬菜，它的口感非常的脆嫩，做法更是多种多样，炒的、蒸的、炸的、烤的，层出不穷。之所以这样受人们追捧除了它脆嫩的口感外，更多的是被人们“神话”了的养生功效。
秋葵含有丰富的矿物质和维生素，对增强人体抵抗力有一定的帮助。嫩果中丰富的黏液，含有大量的果胶和黏多糖类等多糖。具有增强机体抵抗力，维护人体关节腔里关节膜和浆膜的光滑效果。而且秋葵水分含量高，脂肪很少，还有丰富的膳食纤维，是很好的低脂低热食材，人们食用后会产生很强的饱腹感，这对于那些需要控制摄入量的特殊人群非常有益。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
蒜香秋葵的做法步骤
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1秋葵泡洗干净，切去顶部，改刀切成段;葱切丝，蒜切末 -
2炒锅放油，放进葱、蒜爆香 -
3然后放入切好的秋葵翻炒 -
4大火爆炒1分钟，加盐、蚝油和泡洗好的枸杞即成 -
5完成
使用的厨具：炒锅
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