诗文 | 一锅烩 |
释义 |
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食材明细
一锅烩的做法步骤
小窍门
1、炒菌菇蔬菜要多放些油,因为,菌菇和茄子都是很吸油的。
2、花椒黑芝麻粉是我自己做的,其实很简单,花椒黑芝麻炒熟,用料理机打成粉末即可,用玻璃罐子装好放冰箱,随用随取,很方便的。做花卷,做菜,和馅儿都可以放一点提味儿。 3、红烧肉全程没有放一滴水,啤酒做出来的肉质很鲜嫩。
使用的厨具:炒锅
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