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诗文
红烧茄子
释义
“超级喜欢吃茄子,今儿有空烧了个茄子。”
食材明细
主料
茄子
2根
辅料
蒜瓣
5个
盐
适量
鸡精
适量
白糖
适量
蚝油
适量
花生油
适量
原味 口味
烧 工艺
十分钟 耗时
简单 难度
红烧茄子的做法步骤
1
第一步茄子切条放入盐水里泡着盐水要没(mo)过茄子(防止茄子变黑)。
2
第二步茄子挤干水分一定要要挤干净水分哦。
3
第三步起油锅,放花生油,放蒜瓣,煸出香味儿放茄子下去翻炒2分钟。
4
第四步加入少量热开水要热开水哦不然茄子容易变黑的啦。
5
第五步茄子焖2分钟后放适量盐,鸡精,白糖,蚝油搅拌均匀装盘啦。
6
最后再放一张图非常开心啦。
小窍门
最开心的一次下厨。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜 家常菜 午餐 晚餐
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更新时间:2026/5/28 4:06:55