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诗文	铁板豆腐
释义	食材明细 主料 豆腐 一块 葱花 少许 辅料 蚝油 适量 盐 适量 辣椒粉 适量 酱油 适量 花椒粉 适量 孜然粉 适量 中辣 口味 煎 工艺 廿分钟 耗时 普通 难度 铁板豆腐的做法步骤 1 锅中倒入适量油烧热放入切块的豆腐中小火慢慢煎。 2 煎至金黄翻面继续煎至两面金黄。 3 倒入适量酱油和蚝油继续煎干点，并让其入味儿。 4 放入适量辣椒粉花椒粉和孜然粉，孜然粉要多点，这样孜然味儿更浓更好吃。 5 撒入葱花就可以装盘享用了。 小窍门 一定要用中小火煎，这样才不会糊 使用的厨具：炒锅 所属分类： 热菜   家常菜
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