食材明细
- 甜味 口味
- 煮 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
双色南瓜麻团的做法步骤
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1将老南瓜洗净切块蒸熟。 -
2去皮压成泥。 -
3乘热加入适量白糖。 -
4搅和均匀。 -
5待南瓜泥温温的时候，倒入糯米粉跟粳米粉（比例是10：1）。 -
6..... -
7用筷子搅拌成絮状。 -
8揉成团。 -
9将揉好的团子搓长条，切小剂子，揉圆，也可以往里加点桂花白糖馅或是豆沙等。 -
10取一炒锅，将黑、白芝麻分别炒熟后待用。 -
11..... -
12另取汤锅，加水烧开，将揉好的团子倒入，中火煮约8分钟。 -
13将炒好的芝麻跟白糖拌均。 -
14将汤锅中煮熟的南瓜团子捞起来放入，在白糖芝麻碗里滚上几圈，使其均匀的粘上芝麻白糖即可。 -
15在白糖芝麻碗里滚上几圈，使其均匀的粘上芝麻白糖即可。
小窍门
炒芝麻时，只需用小火不断翻炒，等芝麻粒儿往外蹦时即可关火，不需太长时间，焦了会有苦味的了。
使用的厨具：煮锅、炒锅
所属分类：
小吃