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诗文 可可花生酱面包（汤种）
释义
可可花生酱面包（汤种）的做法

食材明细

主料
  • 高粉 210克
辅料
  • 黄油 22克
  • 全蛋 30克
  • 汤种 90克
  • 水 70克
  • 酵母 6克
  • 可可粉 10克
  • 麦片 20克
  • 低粉 56克
  • 沸水 140克
  • 全麦粉 20克
配料
  • 花生酱 适量
  • 盐 3克
  • 糖 40克
  • 原味 口味
  • 烘焙 工艺
  • 数小时 耗时
  • 高级 难度

可可花生酱面包的做法步骤

  • 可可花生酱面包（汤种）的做法步骤：1
    1
    准备材料汤种提前搅拌好冷却盖保鲜膜放冰箱冷藏8小时。
  • 可可花生酱面包（汤种）的做法步骤：2
    2
    后油法揉好面团。
  • 可可花生酱面包（汤种）的做法步骤：3
    3
    揉至可拉出薄膜。
  • 可可花生酱面包（汤种）的做法步骤：4
    4
    盖盖醒1个半小时戳个洞不回缩。
  • 可可花生酱面包（汤种）的做法步骤：5
    5
    排气分成三份。
  • 可可花生酱面包（汤种）的做法步骤：6
    6
    一个面团中加入可可粉。
  • 可可花生酱面包（汤种）的做法步骤：7
    7
    揉至均匀再与其他面团一起松弛15分钟。
  • 可可花生酱面包（汤种）的做法步骤：8
    8
    把三个面团叠起来。
  • 可可花生酱面包（汤种）的做法步骤：9
    9
    擀成大面片后均匀的涂上花生酱。
  • 可可花生酱面包（汤种）的做法步骤：10
    10
    从一头卷起来。
  • 可可花生酱面包（汤种）的做法步骤：11
    11
    再从一头盘起来。
  • 可可花生酱面包（汤种）的做法步骤：12
    12
    整形后放到模具中。
  • 可可花生酱面包（汤种）的做法步骤：13
    13
    放到温暖处醒40分钟至原来的二倍大，在表面刷上鸡蛋液，中间划一刀，撒上燕麦片。
  • 可可花生酱面包（汤种）的做法步骤：14
    14
    放到预热过的烤箱中180度25分钟。
使用的厨具：电烤箱
所属分类： 糕点   烘焙   老人   早餐  
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更新时间：2025/12/22 9:21:45