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诗文	红烧鸡
释义	食材明细 主料 鸡 一只 辅料 生姜 适量 八角 适量 辣椒 适量 大蒜 适量 冰糖 适量 米酒 适量 酱油 适量 咸香 口味 烧 工艺 半小时 耗时 简单 难度 红烧鸡的做法步骤 1 鸡肉斩块。 2 配料清洗备用。 3 锅中倒入油煸炒鸡肉。 4 鸡肉煸炒变色后加入米酒酿去腥味。 5 加入配料，冰糖后面再放。 6 翻炒均匀。 7 加入热水盖锅烧熟。 8 加入盐冰糖。 9 加入青蒜。 10 翻炒均匀即可。 11 装盘。 使用的厨具：炒锅 所属分类： 热菜   家常菜
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