食材明细
- 清淡 口味
- 烧 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
鸡汁豆腐羹的做法步骤
-
1金针菇洗净切小段，鸡杂切片 -
2鸡汁汤是昨天炖了老母鸡后特意留出来的 -
3豆腐尽量选这种内酯豆腐，够嫩 -
4年糕是我们老家的年糕，很有嚼劲，煮很久都不会糊掉，切碎。 -
5红薯粉放凉水冲开 -
6开火，倒入鸡汁烧开。 -
7倒入金针菇，鸡杂 -
8再烧开，倒入年糕碎 -
9最后烧开，冲入红薯粉，稍微搅动1分钟，到点生抽。 -
10出锅，撒上葱花。是大山里带出来的老母鸡熬制的汤，味道超级鲜的。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
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