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诗文
绿豆饼
释义
食材明细
主料油皮
中筋粉
200g
糖粉
30g
油
60g
清水
80g
辅料油酥
面粉
130g
玉米油
60g
原味 口味
烤 工艺
数小时 耗时
普通 难度
绿豆饼的做法步骤
1
将油皮材料放到一起,揉成面团。
2
油酥面放在一起,和成油酥。
3
油酥15g一个面团,面25g一个面团。
4
将油酥放到面团里。
5
抱起来。
6
包好的面团。
7
擀成牛舌状。
8
卷起来。
9
卷好的面饼。
10
干成长条。
11
卷起来。
12
卷好的面团。
13
擀成皮。
14
绿豆沙的图片忘拍了,包起绿豆沙,绿豆沙是15g一个。
15
包好的绿豆沙。
16
按扁。
17
上下火190℃30分钟,15分钟翻一面。
使用的厨具:烤箱
所属分类: 甜品 下午茶
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更新时间:2025/3/19 11:28:45