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诗文
杯子蛋糕
释义
食材明细
主料蛋黄糊
蛋黄
3个
糖粉
15g
牛奶
40g
色拉油
30g
低筋粉
60g
辅料蛋白糊
蛋白
三个
糖粉
35g
柠萌汁
几滴
甜味 口味
烤 工艺
一小时 耗时
简单 难度
杯子蛋糕的做法步骤
1
准备好的鸡蛋。
2
蛋黄里,加低筋粉油牛奶糖。
3
搅拌成蛋黄糊。
4
蛋清加几滴柠檬。
5
用打蛋器打发。
6
分三次加入糖粉。
7
继续打发。
8
打到湿性发泡。
9
加入1/3的打蛋,上下搅拌。
10
再加入1/3的蛋糊,上下搅拌。
11
最后倒入蛋白液中。
12
准备好的纸杯。
13
装入蛋糊。
14
放入烤箱,150℃,25分钟。
15
美味早餐。
使用的厨具:烤箱
所属分类: 烘焙 下午茶
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更新时间:2025/3/13 9:03:32