食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
铁板牛肉的做法步骤
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1牛肉切片，按竖条纹的横截面切，这样能切断肉的纤维 -
2切好的牛肉用盐，生抽，料酒，蚝油，淀粉抓匀腌制半小时
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3热锅放油，烧至五成热，下牛肉入锅滑散，这一步火候是关键，油一定不要太热，牛肉在锅内不要超过一分钟，快速滑散捞出
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4蒜薹切米，红辣椒去蒂去筋膜切碎，姜切丝，香菜切段
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5将铁板放至煤气上加热
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6锅内放少许油烧热，下姜丝，蒜薹粒，辣椒粒炒香
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7下牛肉翻炒，加入孜然粉和孜然粒
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8加香菜翻炒均匀，倒入加热好的铁板上即可
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9上菜
使用的厨具：其它、炒锅
所属分类：
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- 肉酱拌面
- 炸南瓜丸子
- 椒盐火腿肠芝士年糕
- 肉龙馒头卷
- 菜心炒烧肉
- 虾皮炒韭菜
- 西红柿虾仁打卤面
- 素炒三丝
- 猪杂汤米粉
- 香菇饺子
- 莴苣丁炒鸡肉丁
- 白萝卜猪肉粉条馅包子
- 黄瓜芹菜香蕉饮
- 家常鸡肉蔬菜粥
- 凉拌麻辣真鳕北极贝
- 咸汤圆
- 大葱炒羊肉
- 猪肉大葱饺子
- 番茄豆腐锅
- 排骨炒腐竹
- 鸡爪烧排骨
- 山药葡萄奶豆
- 缤纷猪肉虾仁白菜饺子
- 无铝鸡蛋油条
- 茄汁花菜
- 抟砂弄汞
- 抟空什么什么的成语
- 抟空捕影
- 抟香什么什么的成语
- 抟香弄粉
- 抠什么什么肚的成语
- 抠什么什么胆的成语
- 抠什么什么血的成语
- 抠什么什么隅的成语
- 抠什么挖什么的成语
- 抠什么趋什么的成语
- 抠心什么什么的成语
- 抠心挖肚
- 抠心挖胆
- 抠心挖血
- 端午日独坐长山署中有感（明·王世贞）
- 端午日用韵（宋·虞俦）
- 端午日由车中抵开平客中三度端阳怆然有怀（元·袁桷）
- 端午日礼部宿斋有衣服綵结之贶以诗还荅（唐·权德舆）
- 端午日舟泊南雄观竞渡时遇洪水（明·梁维栋）
- 端午日被旨祷雨天目山次日至临安县道中（宋·虞俦）
- 端午日观打球射柳应制（明·王直）
- 端午日观骑士校艺怀来歌（明·王世贞）
- 端午日觞客东湖遇雨移饮寿台楼分韵得壁字（宋·高斯得）
- 端午日赐衣（唐·杜甫）
- 端午日赐观击毬射柳诗（明·曹义）
- 端午日赐观射柳二首（明·王英）
- 端午日过左蠡（宋·许及之）
- 端午日长山署有怀（明·王世贞）
- 端午日陪柳严州登千峰榭（宋·王十朋）
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