食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
铁板牛肉的做法步骤
-
1牛肉切片，按竖条纹的横截面切，这样能切断肉的纤维 -
2切好的牛肉用盐，生抽，料酒，蚝油，淀粉抓匀腌制半小时
-
3热锅放油，烧至五成热，下牛肉入锅滑散，这一步火候是关键，油一定不要太热，牛肉在锅内不要超过一分钟，快速滑散捞出
-
4蒜薹切米，红辣椒去蒂去筋膜切碎，姜切丝，香菜切段
-
5将铁板放至煤气上加热
-
6锅内放少许油烧热，下姜丝，蒜薹粒，辣椒粒炒香
-
7下牛肉翻炒，加入孜然粉和孜然粒
-
8加香菜翻炒均匀，倒入加热好的铁板上即可
-
9上菜
使用的厨具：其它、炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
孕妇
产妇
老人
秋季食谱
冬季食谱
宴客菜
午餐
晚餐
学生
- 土茯苓猪骨汤
- 香酥排骨
- 韭菜虾仁盒子
- 酿豆腐泡
- 砂锅煲黑山羊
- 如虎添翼～油爆大虾
- 五花肉蒸土豆
- 卤鸭舌
- 腊味合蒸
- 酸奶吐司
- 卤鸭翅
- 虾仁炒菜帮
- 洋葱冬笋炒肉丝
- 草莓汁
- 糖醋蒜泥藕
- 凉拌有机菜花
- 清炒盘菜
- 干锅虾仁
- 菠菜水饺
- 裙带菜虾仁蒸蛋羹
- 小油菜鲜虾粥
- 四喜丸子
- 榨菜炒肉丝
- 水果拼盘
- 香卤鸭肫炒茼蒿
- 称量而出
- 称锤什么什么的成语
- 称锤落井
- 称雨什么什么的成语
- 称雨道晴
- 移丘什么什么的成语
- 移丘换段
- 移东什么什么的成语
- 移东就西
- 移东掩西
- 移东补西
- 移什么为什么的成语
- 移什么之什么的成语
- 移什么于什么的成语
- 移什么什么人的成语
- 会试过钓台同年陈于乔冯少登彭子豫夜月联舟（明·谭大初）
- 会试院泰甫兵部既答和拙作且示以佳章仆以汨（元·张翥）
- 会诸官韩亭（宋·章元振）
- 会课乾明寺（宋·桑正国）
- 会课春风亭命赋邑有流亡愧俸钱句盖以自况抑（清·鄂尔泰）
- 会贺五宫保于部堂用屠都宪韵（明·倪岳）
- 会贾守邀许倅有感（宋·吴芾）
- 会赏朝天宫牡丹（明·陶益）
- 会赦后酬主簿所问（唐·刘长卿）
- 会远楼（明·唐顺之）
- 会通河伯祠晚眺（元·傅若金）
- 会邃谷子天然阁（明·韩邦奇）
- 会郑有功（宋·赵鼎）
- 会郑韩二守乐语口号（宋·洪适）
- 会长沙十二县宰（宋·真德秀）
- 不懂财务就当不好银行与证券业经理(提升经理人财商系列读本)
- 应用材料/科学实验活动丛书
- 不懂财务就当不好生产加工企业经理(提升经理人财商系列读本)
- 声音与听觉/科学实验活动丛书
- 砌体结构设计手册(精)/建筑结构设计系列手册
- 简明通风设计手册(精)
- 道医学
- 别再烦了(唐斯博士的安心处方)
- 土耳其完全旅行指南
- 胡可可北京成功记
- 国家历史(真相与往事)
- 雾峰林家(台湾第一家族绝世传奇)
- 心理创伤与复原(儿童与青少年心理创伤的认知行为疗法)/明心书坊
- 我们的课堂(基于课例研究的课堂教学改进行动)
- 家庭植物园(彩色写真版)/家庭小博士丛书